雞精雞肉同分量蛋白質 差價逾290倍

【明報專訊】滴雞精類別的保健食品近年大行其道，消委會測試市面15款預先包裝滴雞精及傳統雞精產品，結果顯示大部分樣本均如聲稱屬「高蛋白質」食物。不過，消委會指相比原型食品例如雞肉、雞蛋或牛奶等，其蛋白質含量較雞精的更高，以攝取每20克蛋白質作比較，雞精樣本成本最高約需1300元，但直接進食去皮雞腿肉（燉熟）僅需4.44元，前者成本較後者多逾290倍。