即時熱點 食安中心:魚膽蛇膽不宜吃 含毒素寄生蟲或致命 (18:37) 發佈於 2 年 前 2022 年 11 月 7 日 By 明報 食安中心提醒,魚膽及蛇膽不論生或熟也不宜食用。魚膽含耐熱毒素,有可能引起器官功能障礙綜合症,嚴重會致命,以往曾有市民食用後出現急性肝腎衰竭。至於蛇膽,因蛇類本身是很多寄生蟲的中間宿主,故有可能帶有致命病菌。 食安中心今(7日)在facebook帖文提醒,鯉科魚類如鯇魚、鯉魚或鯪魚,其魚膽和膽汁,可能含有多種有毒物質、微生物或寄生蟲:魚膽亦含有耐熱毒素如鯉醇硫酸鈉,即使煮熟亦未能分解。 2007年衛生署接獲一宗個案,一名女人進食燉鯇魚膽後出現急性肝腎衰竭而入院。 相關文章:編輯推介蛇膽食安中心魚膽 Up Next 海防博物館11月24日重開 加強日侵華歷史、香港保衛戰等內容 (19:06) 不要錯過 天氣|天文台料周一有驟雨 氣溫20℃-24℃ (21:00) 繼續閱讀 贊助商 猜你喜歡 盜竊未經使用檢測食品樣本 一名食安中心衛生督察認罪並助控方作證 (17:24) 稱認出食安取樣人員 售按建議特製腐乳 廖孖記購內地腐乳加工30年 否認隱瞞 稱受限排污例無法自製 自認仍屬「香港出產」 本地「廖孖記」腐乳樣本含過量蠟樣芽孢桿菌 食安中心籲停售 (18:36) 涉私吞鮑魚松露醬樣本 5食安督察控串謀盜竊 涉串謀盜竊食品檢測樣本包括罐頭鮑魚等 5名食安中心督察被捕 (18:40)