南法老酒莊 耕種新模式 生物動力激發粉紅酒魅力

【明報專訊】說到葡萄酒，多會想起紅酒白酒和香檳，卻很少人會先想到粉紅葡萄酒（rosé）。有指法國人在夏天其實最愛喝粉紅葡萄酒，因為顏色讓人想到夏天、歡樂的感覺，特別受女士歡迎，亦易於配搭不同食材。全法國將近一半的粉紅酒皆產自南法普羅旺斯丘地區，位於當地的Château Galoupet經重整旗鼓後，最近亦發表了採用生物動力模式耕種的 Cru Classé 2021粉紅酒。