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副刊

軟硬水注入不同風格清酒「男」清爽「女」柔和

發佈於

4 年前

2022 年 9 月 3 日

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明報

【明報專訊】清酒有甘口辛口之分，你又聽過男酒與女酒之別嗎？這跟清酒的原材料——水，有莫大關係。之前說過，清酒的原材料有米、水及微生物，其中水佔了八成，所以今期便說說清酒的水。

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