副刊 軟硬水注入不同風格 清酒「男」清爽「女」柔和 發佈於 2 年 前 2022 年 9 月 3 日 By 明報 【明報專訊】清酒有甘口辛口之分，你又聽過男酒與女酒之別嗎？這跟清酒的原材料——水，有莫大關係。之前說過，清酒的原材料有米、水及微生物，其中水佔了八成，所以今期便說說清酒的水。 相關文章:一滴入魂三浦仙三郎伏見廣島清酒灘五鄉硬水礦物質菊正宗軟水 Up Next 家明雜感：《給十九歲的我》少女與香港的十年命途 不要錯過 胡恩威改編舞台奇案 繼續閱讀 贊助商 猜你喜歡 「寶酒造」回收近10萬瓶氣泡清酒 (16:27) 由瀕結業到獲選栃木第一清酒 夫妻同心 鳳凰涅槃重生 青森縣「田酒」充滿大自然氣息 嘗一口日本最美味清酒 「神話之鄉」島根縣 清酒發祥地尋「七冠馬」酒香 克服高知潮濕天氣 深層海水釀冠軍純米吟釀 一場大火燒毀結城酒造 遠赴北海道 延續釀酒精神
