中心：認證助辨真偽建信心 未續證農場：程序繁複限制多

【明報專訊】有機資源中心參照國際標準制訂有機作物的生產標準，2002年起為農場檢查和認證，向合格農戶發出有機認證標籤。有機資源中心總監黃煥忠說，昔日農村社會市民可向相熟農場直接購買有機菜，但現代社會消費者與農場多由菜市場分割，衍生更多冒牌菜問題，「街市很多菜都自稱為有機，但怎知道是否真的？」他稱，當市場愈來愈大，消費模式不再依賴信任機制，有機認證便可幫助市民透過標籤自行識別真假有機菜。

稱第三方認證在先進城市普遍

根據有機資源中心網頁，已加入漁護署有機耕作支援服務的農場，可享認證和續證費用特別減免，認證和續證費用為1500元。黃煥忠表示，第三方機構認證已為先進城市普遍做法，香港現無就有機農耕定立法規和標準，認證可助農場獲得市民信心，助農業發展；而認證費多獲減免，約只佔有機耕作成本的5%至7%。

歐美補貼視為保護環境成本

現時香港有機菜一般較常規菜貴，黃稱成本主要涵蓋保護草地與水源、有機種子與肥料，以及非農藥杜蟲的費用等，農民需花更多精力。他說，歐美政府會補貼有機農地，視之為保護環境的成本，「一棵常規菜加破壞環境的成本，就等於一棵有機菜」，且當地人重視環境與健康，拉近常規菜與有機菜的價錢，認為政府可參考。

黃形容，香港有機農業在起步階段，有機菜只佔整體蔬菜消費份額約2%，認為有很大發展空間，且有一定需求，農戶可互相合作穩扎根基，逐步擴闊份額至4%。有機資源中心將於3月8日舉行「全城有機日2026」，邀近百有機農戶、漁場及有機零售商擺攤，黃希望藉此讓市民接觸有機農業和漁業。

在粉嶺坪輋經營20多年的滿記農場亦曾獲有機認證，近年未再續證。負責人何滿義解釋，認證提高市民信心，可在市場銷售較高價錢，而目前其主要客源為10多年的相熟菜檔，「出去擺墟可能賣40多元一斤的，自己客就20多元」。他說，認證程序較繁複，除需使用指定肥料和種子，變相提高成本，綑綁農棚的繩也有指定規格，如要使用麻繩（PE、PP或PC繩），不能用索帶，惟麻繩易斷和霉，諮詢熟客後未再認證，但沿用有機耕作，自言較重視耕作自由。

（城市保育）

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