副刊
主創團隊努力+靈感 塑過客悲喜成長 《存酒人》留情留憾留真
【明報專訊】15集ViuTV電視劇《存酒人》今晚迎來結局，在開播兩星期、結局前夕，記者請來《存酒人》的監製、導演、編審和兩位編劇5人齊聚。臨近播映尾聲，大家都感慨，3年努力3個星期就播完。《存酒人》是改編自同名小說，主創團隊是如何用3年時間把《存酒人》從文字帶到影像世界？
簡君晋初讀《存酒人》原著小說時，覺得故事結構很適合改編電視劇，最後由原著小說作者彭志海擔任電視劇版編審，再和譚善揚、周隨一起編劇，並找來首次拍電視劇的盧煒麟（Alan）執導。故事講述一間將要倒閉的「市井酒吧」有不少客人尚未取回存酒，透過一次次還酒，勾勒出一個個故事，但若讀者追看電視劇，又翻開原著小說，會發現故事框架類近，但情節大有改動。彭志海說由第一天已經提出毋須跟足小說，「我們只取裏面的概念，好像一個平行時空重新創作不同單元故事」。
「朋友一場」：默契造就火花 「謝幕」緣於一念
單元故事「朋友一場」，5個老朋友相約在「市井酒吧」聚會，先是做演員的阿樂和演員轉職健身界KOL的Lisa情侶檔入座，傾談間表達對彼此工作的不理解。任職社工的阿羊隨後加入，提到做網台主持的Kam爺在節目匿名談論美君離婚一事，後來美君到場後又提到原來Kam爺還有匿名揶揄阿羊、阿樂和Lisa，大家都心生不滿，最後Kam爺來到並宣布婚訊，眾人又怒氣全消。5人邊喝酒、邊玩衾棉胎，用真心話或懲罰強行挖開每人的內心傷痕，其後Lisa的一個電話信息讓眾人不歡而散，獨留阿樂和那支阿羊開給大家品嘗、全酒吧最貴的酒「川崎18」。彭秀慧、蔡瀚億（BabyJohn）、凌文龍、張凱娸（Kiki）都是演藝學院出身，周祉君也活躍於電影、電視劇，導演盧煒麟說：「每一集拍攝前都會約演員圍讀，5個演員本身都認識，他們已經有些默契。還有因為他們都是十分資深的演員，所以他們一坐下來已經一直在玩：如果對方出手時，應怎樣接呢……到現場時，我們可能每一場戲都是由頭做到尾、拍兩take，他們已經撞出一些火花。加上我們3個機位同時拍攝他們講對白的反應、其他人聽的反應，把一種真實感呈現出來。」
「我要畀credit導演Alan」，簡君晋緊接道，「其實食飯戲、圓枱是最難拍，要遷就關係位，還有剪接節奏，所以Alan在現場所有事都要精準」。記者問起後來一幕，4個老朋友突然回到酒吧和阿樂一起謝幕，剛才一切爭吵彷彿只是一場舞台劇，編劇譚善揚說：「呢個我要畀credit阿簡啊！這集最有趣是，在前期我們5個人每人揀一個角色讀，然後立即修改劇本，我記得那時候阿簡突然企起身大喊：『我諗到樣正嘢，不如像舞台劇最後全部人鞠躬！』大家一開始未消化到，都在想會否太前衛、觀眾會否不能理解，所以我們先放着。去到演員圍讀時，阿簡又說了一次；去到現場，唔理啦，拍咗試下先，最後我覺得是其中一個最好的呈現。」
「乾邑」：情侶路線倒轉 對讀婚育無奈
談到另一單元故事「乾邑」，大家立刻「畀credit」編審彭志海，這集由他主寫。他笑說：「是，是，部分靈感來源於我自己，也有身邊朋友的經歷。」故事講述余香凝和梁仲恆飾演的兩夫妻一邊逛超市一邊吵架，妻子不滿丈夫對女兒不上心，連半歲大的女兒穿什麼尿片都拿錯，丈夫也順勢表達自己是「被迫」成為父親，從不對養育下一代抱幻想。後來才揭盅，原來女兒並非他們親生，而是妻子妹妹和妹夫意外離世後遺下的嬰兒。彭志海回憶：「我記得那天我開會遲到，他們在聊這一集時說：『一對夫婦怎會這樣說話呢？是自己的小朋友、親生的。』我剛坐下喝了口水：『不是親生不就可以了？』本身第一稿我只寫夫婦，圍讀完覺得很冗長，如果45分鐘都是夫婦一直在講這件事，話題又會重複；鬧來鬧去觀眾未必覺得舒服，然後好像是阿簡說的，不如弄一個倒轉。」
這個倒轉便由主線角色來進行，因為在各單元故事之間，劇本還要串起主線角色——酒吧五人組燁仔、阿當、雄哥、標叔和鬼妹的成長線。燁仔和女友把夫婦的存酒「紙婚乾邑」放在他們門外，把夫婦路線倒轉走一遍，同樣搭了67元的士、路過有情侶在接吻的後巷、逛超市經過嬰兒尿片時互相打趣。以熱戀期的甜蜜，對讀步入婚姻、生育後的百般無奈。
保留小說內「阿當之死」 赴台拍攝打風遇驚喜
酒吧五人組裏，阿當之死亦令觀眾動容，這也是改編初期已確定要保留的小說情節。阿當從小不得父母關愛，讓他內心極度空虛，偶遇喪父的燁仔，與其成為兄弟。多年來阿當不斷與有夫之婦有染，卻留下線索待對方丈夫報復。怎料，丈夫找上門笑着放下10萬元支票，感謝阿當陪伴自己妻子，阿當大受打擊，萬念俱灰。燁仔帶着阿當的遺物「阿里山威士忌」來到台灣，在酒吧「當吧」找到調酒師張勝男。勝男向燁仔吐露自己和阿當的相遇，引出阿當失去摯愛的真相。導演盧煒麟說，在台灣拍攝的3天剛好準備颳風，他們非常猶豫是否如常拍攝，最後不止順利拍攝，還捕捉到很多意外之喜：那抹彩虹、那些海浪、那縷夕陽全是實景拍攝，是幸運，也是團隊努力得來。
在電視劇，雄哥是「市井酒吧」的老闆，在小說只是個沒有名字的角色，而酒保標叔和鬼妹則是新加入的角色。譚善揚解釋：「我們覺得燁仔這個角色的成長，很需要一些前輩去幫助或指引，雄哥像爸爸的形象，而標叔就是一個智慧老人的角色。」標叔最看得清阿當的靈魂早已被掏空，終將走向自毁。好兄弟阿當自殺離世、雄哥又在醫院昏迷未醒，燁仔陷入悲傷，標叔是後輩的精神支柱，既要安慰燁仔，又要引導一直想拜自己為師的鬼妹，放眼更大的世界。
談到劇集的每個細節，主創團隊總是互相「畀credit」對方；對於《存酒人》，他們都有話想說。導演盧煒麟提到小說和劇集的重要概念——過客，他認為過客不單指人與人的關係，也可以是味道、地方，有些東西是會突然消失，這份情感他想放在15集的不同角落。編劇譚善揚引用他很喜歡的一句雄哥對白，有些東西放下了不代表不重要，他希望喚起觀眾對於遺憾的回憶，跟自己和解。周隨則希望大家不要害怕衝突，「回想起來我負責的集數大家都是在吵架，我覺得正是吵架才會看到一個人最真實的一面。雖然有時候會覺得很肉酸、接受不了，但是我覺得就是要把這一面呈現出來，如果你都接受到對方，那這段關係才會牢固、真實」。而簡君晋和彭志海就希望，能做到一套可以放一輩子都覺得好看的作品，像酒一樣留有after taste。
