日本山形高檔櫻桃「佐藤錦」拍賣價創新高　每粒近1300港元成交 (17:46)

日本山形縣產高檔櫻桃品種「佐藤錦」周一（5日）在天童青果市場首次競投拍賣，一箱68顆的櫻桃以155萬日圓（約7.69萬港元）成交，由JA天童食品投得；另在東京都大田市場，「佐藤錦」更以180萬日圓（約8.94萬港元）成交，相當於每粒櫻桃超過2.6萬日圓（約1290港元）。以上成交價均創歷史新高。

JA天童食品營業部副部長萬年憲一表示，聽說今年天氣不佳，種植櫻桃格外困難。

櫻桃一般在初夏成熟，若採用特殊栽培法，將果樹置於冷凍庫令其感受「冬季」後，再移入溫室培育，有助提早收成。

「佐藤錦」是日本最受歡迎的櫻桃品種之一，色澤鮮紅，甜酸平衡，果肉飽滿多汁，最早於1928年面世。日本農民佐藤英介研究兩種櫻桃品種結合，一種是口感緊實、酸味濃郁的拿破崙櫻桃，另一種是口感柔嫩香甜的黃玉櫻桃，培育出新品種「佐藤錦」，這種櫻桃的成熟期更長，被譽為「櫻桃之王」。目前持續有新的品種與「佐藤錦」櫻桃進行結合。（共同社/日本外交部web-japan.org）