Quicknote：涮涮鍋放題先飲湯再涮肉

【明報專訊】氣溫下降，最適合圍爐取暖。關東風和牛壽喜燒放題專門店肉佐NIKUSA，近期推出兩款高質的「飲得」涮涮鍋湯底，包括奈良海膽涮涮鍋及伊勢海老龍蝦湯涮涮鍋。兩者均選用日本食材，由大廚每天新鮮炮製，各限量50份。其中奈良海膽涮涮鍋湯頭濃郁，上桌時拌入奈良海膽，待海膽半溶，先飲一啖湯，濃厚、鮮甜、香滑，客人更可免費添湯1次。餐廳推介大家先飲湯，再涮肉；伊勢海老龍蝦湯同樣吸引，廚師將伊勢海老拆殼起肉，再把殼烤至焦香後磨碎，加入大量蔬菜熬製，湯頭香醇，充滿龍蝦鮮香。

餐廳的涮涮鍋配料也十分講究，選用九州宮崎縣有田牧場繁殖的「貴族の牛 」，經日本當局認證為100%純種、A5級別黑毛和牛。點選餐廳的「Level 5超豪快極上任食放題菜單」，客人可於150分鐘內任食「貴族の牛」，還有厚切牛舌檸檬、山形縣產藏王牛上肉及赤身肉，以及廣島蠔、帆立貝、鮑魚、串燒、刺身等140款菜式。點選Level 5的客人更可獲贈壽司拼盤，包括大／中拖羅、赤身、油甘魚、珍寶赤蝦等壽司。即日起再加送香箱蟹1隻，數量有限，送完即止。

肉佐NIKUSA

Level 5超豪快極上任食放題菜單

收費：每位$688

地址：銅鑼灣登龍街1號

金朝陽中心二期Midtown 8樓

查詢：3996 9844；6809 9709（WhatsApp）

註：另加一

整理：鄭寶華

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