灣區熱搜：北上創業忌衝動 先沉澱考慮興趣

【明報專訊】對於「蟹廾子．順德蟹黃特色菜」負責人林灝程而言，北上創業之路走得並不如想像中順利，除了在不同行業中摸爬滾打，初到順德時對文化和生活環境的不適應也令他「頭大」，幸而有身邊人一直支持，「這十幾年來，能夠在競爭激烈的環境中站穩腳跟，家庭和朋友幫助了很多」。

初不適應生活環境 還靠後盾

10多年前的順德雖然生活和創業成本低，但同時生活配套並不完善。林灝程指着餐廳周圍，「當時這裏很荒涼，公園都沒有幾個，而且我外國回來，既不了解當地文化，也不適應當地生活，但好在老婆一直幫助我，比如解決語言問題，才度過適應期」。

當2019年決定「半路出家」投身餐飲時，家人其實並不看好，但質疑歸質疑，父母仍為他提供資金和公司行政等支持，成為他堅定後盾；同時他加入了順德的香港內地聯誼會，「透過這個平台獲得不少幫忙，比如資訊、行業交流會等，對了解政策與本地市場大有幫助」。

自己走過艱難，林灝程對北上創業青年的建議格外直接，他笑言是「掏心窩」的話：「來大灣區創業，最重要是給自己一兩年時間沉澱，先熟悉本地文化和生活節奏。」他強調，選擇行業時切忌衝動，應優先考慮自身真正的熱情與興趣所在，「最好從自己熟悉或相對簡單的領域入手，而不是盲目跨界」。

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