二粒小麥製薄餅　香脆煙韌 (10:00)

很多人認為意式薄餅十分易做，只需以水、麵粉、酵母、鹽搓成麵糰，發酵後，再鋪上番茄醬及芝士，放進焗爐便叫大功告成。其實要講究都可以好講究，於中環置地廣場新開幕的薄餅店 Emmer Pizzeria，便標榜以擁有19,000年歷史的二粒小麥（emmer）來製作麵糰，帶來煙韌質感及濃郁的小麥香氣。【報道詳情：中環「薄餅商圈」崛起 古老穀物炮製非一般餅底】