外賣素粢飯 3款米任揀

【明報專訊】素食者同樣能享受粢飯滋味，「珍心素食 豆漿•豆腐花專門店」推出的素粢飯一直為網民推介。珍心於2018年在旺角開業，2023年搬至上水只做外賣店，其手工豆品相當出色，招牌即撞豆腐花及即叫即做絹豆腐，香滑又富黃豆芳香。「因為豆漿與粢飯是孖寶組合，素粢飯更難找，因此推出素粢飯。」創辦人姚先生曾在上海豆漿店打工，懂得包粢飯，將紗巾放在掌心包粢飯，充滿古早風味。店家提供鹹甜口味，鹹味有素肉鬆、油條及榨菜，甜粢飯則有素肉鬆、油條及黃糖，糯米黏糯且粒粒分明。考量都市人較難消化糯米，店家亦提供三色糙米或藜麥白米，「它們黏性不及糯米，需用更多力壓實，才不會散開」。客人亦可自由選擇餡料。

珍心素食 豆漿•豆腐花專門店

地址：上水智昌路3號上水中心2樓2086號舖

查詢：IG@janesnbeans

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