海鮮控之選 戶外「星空房」私密

【明報專訊】在小紅書搜尋椰子雞推介，開業超過10年的常潤椰子雞必定上榜。深圳有3間分店，當中位於蛇口的望海店及龍崗坂田店均設有室內及戶外用餐區，戶外區更有透明獨立包間「星空房」，適合三五知己聚會。記者這次到訪的望海店，位於工業一路與望海路交界，位置不太好找，卻仍然有不少客人專程到訪。

常潤椰子雞供應的湯底，除了原味椰子雞，也有竹笙及糟粕醋選擇，亦可選鴛鴦鍋，另外胡椒豬肚雞也頗出名。這裏的賣點是雞和牛肉都是現砍現切，務求新鮮。配料選擇頗多，包括雪花牛肉、吊龍、肥牛、午餐肉等，菇菌類也有好幾款，海鮮類就更豐富，海螺片、紅珊蚌、青口、花螺都有。湯底同樣採用現開泰國椰子水，記者覺得雞湯甜度有水準，但稍欠椰香；至於雞肉入口尚算嫩滑，不過記者看到網上評語，則有指雞肉水準參差，有時過肥、有時彈牙。總體來說味道不過不失，若慕名而來者或會有點失望。

常潤椰子雞（望海店）

地址：南山區蛇口工業一路及望海路交匯處

分店：HALO廣場店、坂田店

查詢：159 2004 3395

[趁「熱」食]

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