進駐新蒲點 雞湯任添椰子飯好玩

【明報專訊】深圳寶安區在暑假時迎來全新大型商場大悅城，位置相距南山區不遠，記者走訪商場時認識到江南椰林椰子雞，對其湯底一試難忘。

翻查資料，品牌在深圳設有多間分店，大悅城店為新開業分店，採訪時就連高德地圖亦搜索不到。湯底有原味、竹笙、竹笙馬蹄及金枕頭榴槤4款，湯頭味道跟同仁四季相似，但好戲在後頭，當雞肉煲得愈久，雞味慢慢滲進湯內，愈飲愈有雞味。另一驚喜是，一般餐廳在客人喝完椰子雞湯後，會加滾水煠煮其他食材，又或額外付費使用椰子水；江南椰林則是免費添加雞湯，因此配料煠煮後均保持淡淡雞味。

至於餐牌內容比較簡單，肉類如吊龍肉質比較韌，西柚造型的椰子飯則十分有趣，其他食物尚算及格。

江南椰林椰子雞（深圳大悅城購物中心店）

地址：寶安區創業二路及前進一路交滙處深圳大悅城購物中心5樓

分店：創維創新谷店、寶安同泰廣場店等

查詢：0755 2300 5054

[趁「熱」食]

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