銅鑼灣餐廳復刻大牌檔熱鬧氣氛 (10:30)

大牌檔是昔日香港街頭上的一道熱鬧風景，隨着時代改變，政府對大牌檔採取自然流失政策，大牌檔數目逐年遞減，現時只餘十多家。坪洲人阿樂10年前在坪洲開設囍筷海鮮菜館，主打大牌檔小炒和生猛海鮮，甚有口碑。早前，他以親民價格、型格懷舊裝潢，加上鑊氣小炒與新鮮海鮮，落戶銅鑼灣開設「囍筷大排檔」，他笑說：「大牌檔氣氛最緊要。我去過許多大牌檔，不論任何年紀的伙計都很有活力！我很希望延續這種朝氣。」【報道詳情：摩登大牌檔重鑊氣 赤裸瀨尿蝦誘懶人】