【Emily】惜食堂大型工場 回收食材年製千萬份餐

【明報專訊】位於沙田、全港首座大型食物回收及製作中心「惜食堂賽馬會食品製作中心」噚日開幕，由賽馬會慈善信託基金審批撥款超過3.35億元予小寶慈善基金興建，同時支持相關長者軟餐計劃。樓高3層嘅製作中心每年回收逾660公噸仍可安全食用嘅剩餘食材，製作逾1100萬份常規飯餐及軟餐，惠及4.5萬名有需要者。

開幕禮主禮嘉賓副政務司長卓永興致辭話，好高興見證惜食堂透過支援非政府機構善用空置政府用地資助計劃，建成食品製作中心，喺5年內最高每日供應5萬份營養均衡膳食，令更多人受惠。另一主禮嘉賓馬會董事胡家驃話，2013年起馬會同惜食堂合作無間，製作中心開幕正係雙方合作新里程，並體現馬會樂齡護老慈善策略，改善長者生活質素。

另外，為期3年「惜食堂賽馬會『耆樂軟膳．照護同行』計劃」展開，預計為約1.5萬名基層長者製作約330萬份軟餐，幫佢哋克服吞嚥困難。