灣區熱搜：愛心飯派不斷 食店暖人自暖

【明報專訊】早前深圳一小吃店因免去求職畢業生一頓13元的餐飲被廣泛傳讚，其實內地不少食店都以自己方式為貧困老弱供應「愛心餐」，例如廣州有素食店負責人持續10多年派飯，更形成一套管理體系確保資源不被浪費、不被非議；也有快餐店主以無條件信任給予需要幫助的人一份支持。不論什麼方式，他們都同樣只想暖人自暖。

明報記者 蔡宛均

在廣州市海珠區，一碗齋菜飯被賦上不一樣意義。2013年一天，弘善素食創辦人成瑞紅目睹有老人翻垃圾桶找食物，決心每天提供免費愛心餐。從最初的「有求必應」到如今的憑證領取、數據公開，他用制度守護善意，只為讓愛心餐走得更長遠。即使遭受質疑與誤解，他依然相信「愛心不會被打敗」，在10餘年堅持中收穫家庭和睦與內心安定。

齋店廣派難荷 建制度免白撞

成瑞紅10多歲便從粵北山區到廣州找工作，有次飢腸轆轆盯着別人手中的包子時，那位陌生人好心遞給他3個包子，「那一瞬間好像被太陽照到一樣溫暖」，如今他也想把這份暖傳遞給需要的人。弘善素食最初派飯「來者不拒」，最高紀錄一天派近900份，高額開支讓餐廳不堪重負的同時，成瑞紅發現有人溫飽了，但也有人視作理所當然。「與其等善意被消耗，不如建立規範，善心要走得遠，還是需要系統化。」

於是弘善逐步將派飯走向制度，愛心餐不再單憑一句「我需要」就能領取，而是要出示低保（內地對低收入群體的最低生活保障）、失業證、殘疾證等相關證明，登記領取專用卡後才能一天按時獲派兩餐；同時實行「代用快餐」制，即每名就餐的食客可選擇多付一份飯錢給有需要的人。「後來愈來愈多人知道這件事，有很多愛心人士會捐款，但同時也有人質疑款項去處。」所以弘善安排員工每天仔細登記每一筆捐贈、每一份派送，並在微博公示帳目，接受社會監督。

公示帳目供查 員工自發清舖外

但愛心餐的工作可不止派發和記帳，在弘善負責了8年愛心餐登記派發的員工梁紅芳（圖）表示，領餐者中時有精神不穩定、難溝通且易生衝突的人，又有很多人會隨意丟棄飯盒，如共享單車車籃、其他店舖旁。「若不及時清理這些被亂扔的垃圾，會頻繁遭到街坊鄰居投訴。」故弘善員工下班後亦會自發於店舖周圍清理打掃。

派了10餘年的愛心餐，曾被公眾質疑「做秀博流量」，亦被受助者懷疑「為什麼平白無故對我好？」成瑞紅則坦然：「愛心是不會被質疑打敗的。」如果非要尋一個堅持的理由，那便是「做真正的好人是在滋養自己；種善因得善果，我從一無所有到現在家庭美滿、兒女雙全，我很滿足」。

與弘善素食的系統管理不同，廣州番禺區的添記隆江豬腳飯雖同樣有愛心餐，但不對派發對象設門檻，只要進店說一聲「2號餐」便可。派了近10年飯，本身是退役軍人的添記老闆黃展護解釋：「不設限制是不想讓他們為了一頓飯去證明自己的困難，以保護他們的尊嚴和隱私。」這份無條件信任雖偶有被濫用，卻也成為許多身陷困境者的依靠，即便早前走紅網絡帶來爭議與壓力，他仍守住這份無條件信任守護求助者的初心。

偶被濫用 豬腳飯店寧多毋少

黃展護2016年開始從事餐飲，「當時看到很多流浪漢翻別人吃剩飯盒，裏面甚至有上一個人吐回去的骨頭、扔進去的牙籤和紙巾，我覺得既不衛生也不忍心」。所以他就把流浪漢帶到店裏給他們新鮮飯盒吃，但後來人愈來愈多，而且忙時也照顧不上流浪漢，於是就乾脆貼告示，有需要的人叫一份「2號餐」就能免費吃飯。

雖然也遇過穿得比他還光鮮的「2號餐」食客，也有人打包後轉賣給別人，但黃展護不以為意：「我寧願多派一些也不想因此錯過真正需要幫助的人。」多年來，「2號餐」數量不固定，有時一天幾十份，有時一份也沒有，黃展護笑稱，堅持下來靠的並不是什麼大志向，「我覺得給一碗飯很簡單，但對那個人來說，也許就是挺下去的力量」。

至於為何叫「2號餐」，黃展護表示最初是寫「免費餐」，但怕有人覺得不好意思，後來想到叫A餐B餐，但考慮到老人或失學者不識英文，「當時剛好看到其他城市有人做『1號餐』，我想把這份愛接力下去，所以取名『2號餐』，希望未來也能出現『3號餐』『4號餐』」。同時為打消求助者「不好意思」的心理，他還在告示解釋「自己是個退役軍人，曾經也得到過別人的幫助」。

爆紅後食客被跟拍 憂侵私隱

近期一個少年吃完「2號餐」後鞠躬致謝的監控畫面，被媒體報道而走紅網絡（見另稿），添記多了許多慕名打卡和想捐款的人，但黃展護都耐心勸退，表明不接受捐款，「希望大家把空間留給真正需要幫助的人」。走紅帶來流量的同時，愛心被利用、受助者私隱等問題也接踵而至，有人透過網絡聯繫他，聲稱有困難索錢，但金額較大而令黃展護很難為；此外，「之前有媒體過來拍攝一整天，甚至專門拍到一位來吃『2號餐』的抑鬱症女孩。我覺得這樣不太好」。

不過，好人好事被宣揚，也讓黃展護考慮日後如有機會，希望能和政府或其他商家合作，形成更大規模的善舉網絡，「但原則不會變：不設限，一定要保護受助者尊嚴和隱私」。

（灣區人物）

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