母企聘珍樓餘兩店 難全數聘回名都老員工

【明報專訊】名都酒樓母企聘珍樓是來港發展的日本企業，聘珍樓代表昨日透露，名都酒樓亦是每年居港日本人、日本商人的聚腳點，往年每年舉辦日本傳統的「忘年會」聚餐，鼎盛時有二三百人參加。聘珍樓代表亦稱，現時公司在日本的業務已全線結束，名都酒樓結業後，會聚焦經營本港餘下兩間聘珍樓。

居港日人每年辦「忘年會」聚餐

翻查資料，聘珍樓創業於日本橫濱中華街，有逾120年歷史，上世紀末進軍香港，1990年創立金鐘名都酒樓，昨結業時聘珍樓社長林衛及其家兄林寬均到場告別。記者昨在場亦見不少居港日本人聚餐。

香港聘珍樓市場部經理陳寶欣說，現時經濟環境下，日本和香港的餐飲行業都面臨挑戰，公司在日本的餐廳已全數關閉，名都結業後，將只剩香港兩店，未來會邀請在港日本人光顧觀塘、鑽石山的聘珍樓。

至於名都酒樓老員工去向，陳寶欣說，由於全港僅餘兩店，難以全數聘用，但未來若開新店，會第一時間考慮老員工。

陳說，名都老員工熟悉業務，且願意做年輕員工不願做的工作，舉例在推點心車時與客人有人情味地溝通、花時間與顧客建立長久關係等。

有酒樓員工表示，今起連續兩日將留在名都清場，預料點心車將送往香港兩間聘珍樓使用。

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