法式小酒館藏身中環半山小街 (08:26)

本地提供fine dining法國餐廳多的是，但要像新餐廳Jean Pierre般，開在中環半山的小街上，菜式擺盤不花巧，主張La cuisine vérité（真實烹飪）概念，強調以簡單食材和傳統法式手藝，彰顯食物最原始真實鮮味的小酒館式餐廳的確不多。餐廳提供的法式美食傳統簡單，例如法式烤雞、法式洋葱湯、香煎法國比目魚等，全屬法式小酒館的經典美食。【報道詳情：法式小酒館求「真」 烤雞嫩滑 愈簡單愈難煮】