黃皮生津化痰連皮吃助消腫　中醫教路：浸鹽水減外皮對喉嚨刺激 (12:01)

黃皮當造，有生津止渴、消食健胃和化痰等功效。香港中文大學中醫學院客座副教授、註冊中醫林冠傑接受明報電子平台組訪問表示，黃皮連皮吃有助去水消腫，不過黃皮外皮上類似纖毛狀物體或會刺激喉嚨，令喉嚨痕癢不適，他提供兩個方法有助降低該物質的刺激性。

糖分纖維較高　糖尿病不宜多吃

林冠傑建議，連皮吃黃皮前可先以鹽水浸一會，或用毛巾洗刷黃皮表面才食用，以減少表皮對喉嚨的刺激。他提醒，黃皮糖分及纖維較高，不宜吃太多，一天最多吃十多粒，每星期最多3、4次；糖尿病患者、兒童、長者和容易腹瀉的人不宜多吃。

林冠傑補充，黃皮核有助止痛，特別有效紓緩疝痛，如胃氣脹痛、小腸氣痛等，可到藥材店購買黃皮核乾，連陳皮焗水喝，可紓緩胃氣脹。

茶飲食譜：黃皮核乾陳皮水

【材料】黃皮核乾20粒、陳皮一角、水250至300毫升

【製法】先將黃皮核輕微磨碎，將陳皮及黃皮核放進茶包袋，加入熱水焗15分鐘至20分鐘，即可。

【功效】有助改善口乾、胃氣脹、消滯和紓緩疝痛