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短片:中秋食大餐,楊桃助減攝取脂肪?營養師解謬誤 (10:07)
坊間流傳楊桃有助減少攝取脂肪,中秋食大餐有楊桃不怕肥;不過香港營養師學會(HKNS)認可營養師李杏榆(Annie)接受明報電子平台組訪問,在短片中解釋那是誤解,另說明楊桃有什麼益處。李杏榆提醒,腎病患者不可食用楊桃。
李杏榆續稱,楊桃低熱量(每100克即約半個楊桃含31千卡熱量)、含纖維(每100克有2.8克纖維),還有其他維他命或礦物質,包括鉀含量(每100克有133毫克)、維他命C(每100克有34.4毫克)等。楊桃的水溶性纖維有助提升飽足感,穩定血糖,平衡膽固醇;鉀有助平衡身體的鈉含量,去水腫。
一家人或一班朋友中秋會聚在一起吃多種水果,分量或難控制,李杏榆建議,可按人數計算切幾多份水果,1個人1份,1份水果約為1個拳頭大小。假如是一家四口同吃,可切4種水果,每種水果切1個拳頭大小的分量,一家人分享。
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