李家超吃「定勝糕」｜知多啲：浙江名點　相傳百姓「定勝糕」犒軍冀岳飛打勝仗 (16:02)

身處杭州的特首李家超今早（24日）表示，早上吃過浙江名點「定勝糕」，「憑糕寄意」祝福港隊［相關報道：杭州亞運開幕 李家超祝港隊凱旋歸來］。根據浙江省文化廳資料，相傳南宋時期，南潯（位於浙江湖州）百姓為期盼「岳家軍」（南宋名將岳飛領導的軍隊）打勝仗凱旋，特別製作兩頭大、中間小、形似金元寶的「定勝糕」，送到軍營犒勞岳家軍，祝願將士百戰大捷。如今，「定勝糕」成為南潯民間喜慶食物。

「定勝糕」傳統製法是用糖漬玫瑰混入面粉，製作出粉紅色糕粉，放入有「定勝」字眼的模具，加入豆沙和豬油餡，再蓋上一層糕粉，蒸煮而成。不少遊客到訪南潯都會一嘗「定勝糕」討個好意頭。

資料來源：浙江省文化廳微信公眾號「浙江文旅」、湖州市南潯區文化和廣電旅遊體育局微信公眾號「趣南潯」