【明報專訊】食米是市民的主要食糧，亦是香港唯一法定儲備商品，即是由政府管理有關存貨，以應付突發的短期供應不足或其他緊急情况。按政府要求，現時食米儲存商須儲備足夠市民15天的食用量存貨。今年4至6月香港的食米儲存量共1.07萬公噸；港人耗米量亦不斷減少，人均耗米量由2014年的45公斤跌至2021年的37公斤。
《儲備商品條例》亦規管食米的進出口，除非持工業貿易署署長發出的進口或出口許可證，否則任何人不得將食米進口或輸出香港，個人行李內的食米亦只可供自己食用或送禮，如攜帶出境的重量超過15公斤，便要向工業貿易署申請出口許可證，違例者一經定罪，最高可被判罰款5萬元及監禁1年。
