即時熱點 短片：米舖老闆教溝米調節軟硬口感 洗米水分辨新、舊米 (10:11) 發佈於 2 年 前 2023 年 7 月 27 日 By 明報 米飯是港人主要食糧，大多數人會在超級市場買包裝米，但若想煮一碗適合自己口味，軟硬適中的白飯，可能要聽聽溝米幾十年、米舖老闆王德鑑的經驗之談。人稱德哥的王德鑑，開米舖幾十年，一提到溝米，娓娓道來箇中秘訣：「新米軟粘，容易煮爛，要混合新、舊米才煮得好吃。」德哥表示，每年農曆10月出產的米屬於新米。新、舊米可從洗米水和口感上分辨出來。（採訪、拍攝及剪接：劉妍） 熱門HOTPICK：bit.ly/3FoHZom 相關文章:bit.ly/3FoHZom新米溝米熱門HOTPICK白米編輯推介舊米 Up Next 天氣｜天文台：周六最高約31°C 雨勢有時較大 (18:50) 不要錯過 短片：法國出生大熊貓「圓夢」返中國 法國第一夫人機場送別【多圖】 (14:15) 繼續閱讀 贊助商 猜你喜歡 樺加沙｜短片：超強颱風樺加沙來襲 十號風球下的香港 (16:08) 樺加沙｜短片：小西灣藍灣廣場對出水浸 運動場未受波及 (13:34) 樺加沙｜短片：深井住宅外牆剝落、鰂魚涌平台地磚被吹起 (12:05) 樺加沙｜短片：杏花邨湧浪拍岸、龍翔道汽車涉水 西灣河、大澳橫風橫雨 (10:01) 今年兩度發十號颶風信號 對上一年兩次十號波為1964年【附露比襲港片段連結】 (08:14) 樺加沙｜ 短片：颱風下粉嶺有食肆照開 點心加價$2補貼成本 生意增三分一 (18:27)
