即時熱點 短片：米舖老闆教溝米調節軟硬口感 洗米水分辨新、舊米 (10:11) 發佈於 3 年 前 2023 年 7 月 27 日 By 明報 米飯是港人主要食糧，大多數人會在超級市場買包裝米，但若想煮一碗適合自己口味，軟硬適中的白飯，可能要聽聽溝米幾十年、米舖老闆王德鑑的經驗之談。人稱德哥的王德鑑，開米舖幾十年，一提到溝米，娓娓道來箇中秘訣：「新米軟粘，容易煮爛，要混合新、舊米才煮得好吃。」德哥表示，每年農曆10月出產的米屬於新米。新、舊米可從洗米水和口感上分辨出來。（採訪、拍攝及剪接：劉妍） 熱門HOTPICK：bit.ly/3FoHZom 相關文章:bit.ly/3FoHZom新米溝米熱門HOTPICK白米編輯推介舊米 Up Next 銀色債券2023｜7．28起認購 一文看認購資訊 (09:08) 不要錯過 杜蘇芮｜天文台：一號戒備信號今晚至明早維持 改發更高信號機會不大 (16:50) 繼續閱讀 贊助商 猜你喜歡 奶茶學問｜短片︰專家示範撞茶技巧、講解茶葉及奶茶杯特色 (13:44) 內地文創產品掀起購買熱潮 「00後」為消費主力軍 (11:00) 「馬丁」變「牛丁」 內地男模仿韓團CORTIS隊長Martin爆紅成熱話 (16:13) 麥當勞推新年限定玩具 台灣麥當勞十二生肖公仔可換裝 港推My Melody & Kuromi水晶麻將 (10:59) 荃灣如心園新年嘉年華一連兩日免費入場 睇醒獅、製作秦淮魚燈｜農曆新年好去處 (10:15) 櫻花｜短片：沙田安景街櫻花盛放【多圖】 (14:42)
