城大牛奶店開幕　出售自家農場牛奶 (16:59)

香港城市大學位於大埔林村的農場於去年11月啟用，內有24隻由澳洲入口的娟珊牛。校方今日推出由城大農場製造的牛奶，於城大劉鳴煒學術樓3樓的「城大牛奶店」發售。

城大牛奶由娟珊牛生產，於城大農場內進行消毒。城大賽馬會動物醫學及生命科學院院長Vanessa Barrs說，可持續的牛奶生產是城大農場的主要教學重點，校方透過不同的措施，減少溫室氣體的排放強度，包括採用低排放的牛隻飼料，例如啤酒糟、剩餘的麵包和餅乾、黃豆殼等人類食物的副產品。