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英國部分蔬菜供應緊張或至5月 專家教用罐頭、冷凍菜替代 (18:01)
英國多間大型超級市場宣布由於蔬果供應緊張,部分產品要限購。問題源於西班牙及非洲摩洛哥天氣惡劣,影響收成,亦有農夫因不滿能源成本上升及超市以低價入貨,減慢農作物收成。業界估計,供應短缺情況或會維持到5月。飲食業界、議員就紛紛獻計,教民眾用罐頭、冷凍蔬菜或其他蔬菜取代短缺的番茄、生菜等。
英國供應短缺的蔬菜包括:
.番茄
.生菜
.青瓜
.青椒
.椰菜花
.西蘭花
.紅桑子
.茄子
超市經理、節目主持及國會議員各出其謀,教民眾替代方法:
.可用其他供應充足蔬菜取代,如生菜缺可選擇羽衣甘藍、椰菜
.番茄缺可轉食罐頭番茄,或用紅蘿蔔代替,同樣含豐富維他命C
.轉吃冷凍蔬果
.紅桑子可改以大黃(rhubarb)切條浸入糖水,也可放入甜品裝飾
(BBC/每日郵報/Sunderland Echo)
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