副刊 廚房說書人：為何「無雞不成宴」？何謂「廣州四大名雞」？ 發佈於 2 年 前 2023 年 2 月 15 日 By 明報 【明報專訊】新春前後，大家吃得最多的可能是雞，無論團年、開年、春茗，桌上總會有雞。這也難怪，廣東人有所謂「無雞不成宴」，不單筵席上總會有全雞奉客，就算是名貴菜式，也會加入雞來烹煮，例如翅有雞煲翅，蛇有龍鳳呈祥。粵港兩地一衣帶水，香港飲食文化自然深受影響。 相關文章:太爺雞尼克遜廚房說書人文昌雞脆皮雞蔡子強雞鹽焗雞 Up Next the buzz：波蘭情侶檔藝術聯乘 布上插畫 散發香港情懷 不要錯過 保育活動：小手作+零距離觀察 蜜蜂不可怕 繼續閱讀 贊助商 猜你喜歡 廚房說書人：凍檸茶的前世今生 深圳地標火鍋攻港 標榜不加水 人氣椰子雞 純椰湯底鮮甜 廚房說書人：什麼是人類最早的飲料？ 廚房說書人：台灣政府宴客吃什麼？ 廚房說書人：國宴與否體現在禮儀和排場，而非食物 廚房說書人：「吃貨」財神
