副刊 同場加映:潮式老店燒肉 俘虜米芝蓮名廚 發佈於 2 年 前 2023 年 2 月 4 日 By 明報 【明報專訊】位於曼谷China Town邊緣的潮式老店Kway Chap Mr. Joe,主打燒肉和潮州粿汁,由於鄰近曼谷嘉佩樂酒店,米芝蓮大廚Mauro Colagreco便特意和同事前往,他相當欣賞脆皮燒肉,因為在法國的烹調中比較少使用豬肉,也很少會吃香脆的豬皮。老店除了獲米芝蓮大廚欣賞,當地Foodie也大讚此店保留了傳統潮州風味,如走到唐人街附近,絕對值得來吃個午餐。● 相關文章: Up Next 二十三歲的回望 《給十九歲的我》 實是兩代人磨合、理解和共處的記錄 不要錯過 VR劇場虛實交錯 引《山海經》說離散 繼續閱讀 贊助商 猜你喜歡