副刊 家常滋味：老菜脯雞湯 鮮甜甘醇 發佈於 3 年 前 2023 年 1 月 14 日 By 明報 【明報專訊】年份淺的菜脯（台灣人稱之為青春菜脯）常會用來炒蛋；年份老的，便會煲雞湯！湯以薑片、雞肉、香菇及菜脯等一同熬，喝來鮮甜又甘醇，而且台灣人覺得它易煲又補氣，於是成了家常湯品！● 相關文章: Up Next 飲食Quicknote：「素」年糕賀新歲 不要錯過 蘿蔔界貴族 皮薄肉纖細 「白玉」鹽漬菜脯 愈陳愈馨香 繼續閱讀 贊助商 猜你喜歡
