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副刊

淮揚菜富豪飯堂重出江湖手工火朣雞燉湯與時並進

發佈於

3 年前

2023 年 1 月 13 日

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明報

【明報專訊】北角雪園曾是本地淮揚菜的經典，以工夫紮實的手工本幫菜，成為名氣響噹噹的富豪飯堂。自2009年結業後，總讓不少老饕懷念那種傳統的滋味。多年過去，昔日創辦人之一蔣標在去年尾決定開設新店，重現老店的經典佳餚，盼將本地淮揚風味傳承下去。

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