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副刊

炒料碌鴨蒸煮 做足兩日 懷舊八寶鴨做冬顯派頭

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【明報專訊】今次我會教大家做懷舊八寶鴨,這是傳承自我媽媽的食譜,它不是一般家常菜,但因應冬至和農曆新年兩大喜慶節日臨近,過時過節與親友吃飯,餐桌上總要有一道具派頭的菜式,八寶鴨絕對「見得人」!