{咖啡沙龍達人}洪嘉偉 Café留住香港最美時光 誰如他愛啡那麼多

【明報專訊】北角堡壘街19號有間存在了8年的咖啡店Brew Note Coffee Roaster，1年多前剛全店裝修，老闆洪嘉偉（Vincent）找來本地木工職人設計店內木結構，門外擺放了兩張從舊物店「夕拾」購入的「肥婆櫈」，店內時鐘是船艙用的淺藍色雙面鐘，Vincent特地把鐘面上下反轉，掛在店內低橫樑剛剛好。裝修前，有着一面藍色牆壁的Brew Note三不五時舉辦jazz live music show、文化沙龍，飄着新鮮炒好的淺烘焙咖啡豆香。這個空間在今年12月下旬就會結業。