副刊 烤製越南法殖菜 牛肋焦香 烈火魔法炭世界 發佈於 2 年 前 2022 年 11 月 22 日 By 明報 【明報專訊】這是人類歷史最古老的烹調方法。到底是何時開始的,根本沒有人可以說清楚。只知道,這可能來自遠古的一道閃電,在森林燃起了大火,把當中生靈都燒掉。原始的人類,發現被火烤炙過的動物,皮肉竟然發出幽香,於是告別茹毛飲血,跨進烹調的文明。炭烤,從此成為人類最源遠流長的飲食文化,帶着神秘,藏在記憶中。只要烈火一起,就像魔法,會勾起人內心深處,最遙遠、最原始的飲食欲望。 相關文章:中環美食炭燒牛肋骨越南餐廳 Up Next 細數球星腕上名表 世界盃智能表 時刻掌握賽况 不要錯過 新耆事:照顧長者10式精讀 繼續閱讀 贊助商 猜你喜歡 意大利傳統風味×日式優雅 野菜魔術30瓜菜煉招牌作 中環逾半世紀酒吧 沉醉典型英倫格調 Quicknote:中環花花下午茶 賞「節果決明」綻放 跟隨高手學藝 髮型師變身主廚 江戶前壽司「簡單」真功夫 星級大師進軍中環 秘製壽司飯如命脈 飲食Quicknote:期間限定櫻花滋味