副刊 鬆軟貝果藏香甜芋泥 發佈於 2 年 前 2022 年 11 月 4 日 By 明報 【明報專訊】源自猶太人的bagel(貝果)近年大行其道,不論是網店還是麵包店都不乏它的蹤影。人氣手工麵包店享樂烘焙便憑招牌貝果、爆餡冰心包等手工麵包而大受歡迎,貝果款式多樣,推出的湯種大甲芋泥貝果是品牌的招牌貝果之一,餡料使用台灣大甲芋頭製作,咬開可見一圈的芋泥,香而不膩,甜度適中。其麵包採用日式麵包的「湯種法」製成,口感相比普通貝果更鬆軟煙韌,較適合香港人口味,即使置於雪櫃數天仍能保持鬆軟感。若想翻熱,可先於貝果表面噴水,再放進已預熱150℃的焗爐加熱3至5分鐘即可。● 相關文章: Up Next 居酒屋玩甜蜜變奏 煙熏帶子慕絲衝擊視覺味蕾 不要錯過 絲緞睡衣延續春夏感覺 繼續閱讀 贊助商 猜你喜歡