軟綿滑溜富蛋香 一咬爆餡 人氣布丁包 流心芋泥誘人

【明報專訊】以往吃芋頭，離不開燜煮類的荔芋燜鴨，或潮式反沙芋、白果芋泥等甜品，芋頭予人的印象總是比較膩滯，懂得欣賞芋香的，多是上了年紀的人。不過近年潮流逆轉，香港年輕人受「台」風影響，流行吃台式芋泥甜品，從吐司到法式麵包布丁到巴斯克芝士蛋糕再到貝果（Bagel），全都出現芋泥影蹤，甚至連豆乳都有芋泥味，一班年輕芋泥控盡情投入芋泥熱。