副刊 清酒薰、爽、醇、熟 香氣濃淡各有風味 發佈於 3 年 前 2022 年 10 月 12 日 By 明報 【明報專訊】上期提到清酒口味推陳出新，傳統的甘口與辛口的分類方法已不敷應用，因此有組織便提出了「薰、爽、醇、熟」的分類法，方便清酒入門者，容易挑選合適自己喜好的款式。我自己對這4類清酒沒有特別偏好，主要都因應吃什麼，就配搭喝什麼。 相關文章:清酒燗酒生酒薰爽醇熟 Up Next 廚房說書人：為何葡撻和很多甜品竟源自修道院？ 不要錯過 News：珠寶旗艦店復修重開 繼續閱讀 贊助商 猜你喜歡 quicknote：香港日本酒巡禮逾800酒可試飲 WINE：機器模擬月球引力 發酵山田錦米 太空釀造清酒計劃 衝出地球 【新潟】遠征與人情 Quicknote：中田英壽×高木酒造 首推極罕有年份清酒 Quicknote：中國白酒變出新經典雞尾酒 湯包「逆向」助對症 小輪襟章顯個性 「用設計去傳譯」 老派物事活現價值
