ways of seeing：書店歎「大餐」 細嘗紙上飲食百味

【明報專訊】我對呂嘉俊實在心懷感激，因為一碗牛雜河。去年《蘋果》倒下，相約他受訪細說在《飲食男女》多年的經歷，因此也讀到昔日出自其筆下中環「水記」的報道，嗒完故事的人味，還數度親身翻嗒牛雜味，自此知道書中自有黃金屋，書中自有顏如玉，書中還可得口福。他離開媒體後，創辦了出版社「字字研究所」，近日決定將工作室開放為書店，賣與飲食有關的書。「即係食譜啦」，yes and no，想起那碗牛雜河，我信他的推介不簡單。