副刊 知多啲:純素月餅 或藏高糖高卡陷阱 發佈於 2 年 前 2022 年 9 月 5 日 By 明報 【明報專訊】有人選擇素月餅,認為會更健康,市面上有純素月餅標榜以純素牛油製作。純素牛油通常以不同植物油和果仁混合而成,較常見有椰子油、葵花籽油、橄欖油,混合腰果等製成。註冊營養師黃志榮表示,雖然純素月餅不用牛油、豬油等高飽和脂肪的動物性牛油,但若使用椰奶、椰子粉和椰子油,亦含較高的飽和脂肪,也不一定健康。 相關文章: Up Next 明月伴嘗江蘇手工菜 松鼠桂魚幻變清雅菊花球 不要錯過 未來城市:防疫管住晒 復常路線仍未有 體壇迎難而上 冀他日再做主場 繼續閱讀 贊助商 猜你喜歡